谷歌浏览器广告拦截插件的安装和配置步骤如下：
1. 下载并安装广告拦截插件：首先，你需要从谷歌浏览器的官方网站或者其他可信的第三方网站下载广告拦截插件。常见的广告拦截插件有Adblock Plus、uBlock Origin等。下载完成后，双击运行安装程序，按照提示完成安装。
2. 打开插件设置：安装完成后，打开你的谷歌浏览器，找到插件管理页面（通常在浏览器右上角的菜单栏中）。点击“更多工具”，然后选择“扩展程序”，在这里你可以看到已经安装的所有插件。找到你刚刚安装的广告拦截插件，点击进入。
3. 配置插件：在插件页面，你可以看到插件的各项设置。一般来说，广告拦截插件的主要设置包括：
- 是否显示广告：勾选这个选项，你就可以看到所有的广告了。
- 是否阻止特定网站：如果你知道某个网站经常发布广告，你可以在这里设置阻止该网站的广告。
- 是否阻止特定类型的广告：例如，你可能不希望看到弹出式广告，你可以在这里设置阻止这类广告。
- 是否允许某些类型的广告：例如，你可能希望看到视频广告，你可以在这里设置允许这类广告。
4. 保存设置：完成以上设置后，点击“保存”按钮，关闭插件设置页面。
5. 重启浏览器：有时候，插件的设置可能需要重启浏览器才能生效。所以，在保存设置后，记得重启浏览器。
以上就是谷歌浏览器广告拦截插件的安装和配置教程。需要注意的是，不同的广告拦截插件可能会有一些差异，具体操作可能会有所不同。